Alors hier soir j'ai donc fais mes 2 mounas (mes 1ères.........et certainement pas les dernières
Ingrédients
75 Gr de farine T45 pour le levain
1 sachet de levure de boulanger
600 ml de farine T45 pour la suite de la recette
50 ml de sucre de canne
40 ml de sucre glace (je n'avais plus assez de sucre de canne alors j'ai compensée :-)
1 sachet de sucre vanillé
5 CS d'eau de fleur d'oranger
75 Gr de beurre mou
3 oeufs + 1 jaune
Avant tout j'ai préparé le levain en délayant ma levure ds 4 CS d'eau tiède et après j'ai rajouté mes 75 gr de farine. J'ai ensuite pétrie le tout un instant puis j'ai laissée reposer durant 1h30.
Je ne dispose pas (encore) de machine à pain alors après le repos de mon levain je lui ai rajouté mes 600 ml de farine, les sucres (sauf le sucre vanillé), la fleur d'oranger, les oeufs et le beurre et j'ai pétrie le tout longuement et j'ai laissée reposé toute la nuit dans mon saladier recouvert d'un torchon dans un endroit tiède.
Ce matin la pâte avait bien gonflée. Je l'ai pétrie de nouveau pour en chasser l'air et j'ai fais 2 boules que j'ai posée sur une feuille de papier sulfurisé sur ma plaque du four et j'ai de nouveau laissée reposer 45 mn.
Après le préchauffage de mon four en position ventilé à 180° (Th 6) j'ai mélangé mon jaune d'oeuf avec 1 cc d'eau et j'ai badigeonné mes mounas avec et pour finir je les aient saupoudrées de sucre vanillé (ne pas oublier d'inciser le dessus de chaque Mouna en croix).
Cuisson 30 mn.
Et bien ce fut un vrai délice, il ne nous en reste qu'une moitié pour le petit déjeuner de demain matin.
Je vous ais également parlé de mes 1er Macarons, alors je vous met une petite photo. Mais promis comme je compte en refaire d'ici peu, je vous mettrai la recette et les photos étape par étape pour la réalisation finale.
@ bientôt
Ingrédients
75 Gr de farine T45 pour le levain
1 sachet de levure de boulanger
600 ml de farine T45 pour la suite de la recette
50 ml de sucre de canne
40 ml de sucre glace (je n'avais plus assez de sucre de canne alors j'ai compensée :-)
1 sachet de sucre vanillé
5 CS d'eau de fleur d'oranger
75 Gr de beurre mou
3 oeufs + 1 jaune
Avant tout j'ai préparé le levain en délayant ma levure ds 4 CS d'eau tiède et après j'ai rajouté mes 75 gr de farine. J'ai ensuite pétrie le tout un instant puis j'ai laissée reposer durant 1h30.
Je ne dispose pas (encore) de machine à pain alors après le repos de mon levain je lui ai rajouté mes 600 ml de farine, les sucres (sauf le sucre vanillé), la fleur d'oranger, les oeufs et le beurre et j'ai pétrie le tout longuement et j'ai laissée reposé toute la nuit dans mon saladier recouvert d'un torchon dans un endroit tiède.
Ce matin la pâte avait bien gonflée. Je l'ai pétrie de nouveau pour en chasser l'air et j'ai fais 2 boules que j'ai posée sur une feuille de papier sulfurisé sur ma plaque du four et j'ai de nouveau laissée reposer 45 mn.
Après le préchauffage de mon four en position ventilé à 180° (Th 6) j'ai mélangé mon jaune d'oeuf avec 1 cc d'eau et j'ai badigeonné mes mounas avec et pour finir je les aient saupoudrées de sucre vanillé (ne pas oublier d'inciser le dessus de chaque Mouna en croix).
Cuisson 30 mn.
Et bien ce fut un vrai délice, il ne nous en reste qu'une moitié pour le petit déjeuner de demain matin.
Je vous ais également parlé de mes 1er Macarons, alors je vous met une petite photo. Mais promis comme je compte en refaire d'ici peu, je vous mettrai la recette et les photos étape par étape pour la réalisation finale.
@ bientôt
